At Origin! Afrika kahveleri, Balmumcu, Istanbul

[kaanka]

çalıştığım yere çok yakın. bu hafta uğrayayım

Kahveleri denedikten sonra yorumlarınızı bekliyoruz.

 

[cagatay1903]

Bugün ilk işim buraya gitmek oldu. V60 içtim ve sorduğuma göre içerisinde Kenya kahve çekirdekleri varmış.

Çok güzel bir öğlen kahvesi oldu benim için.
Kenya tipi kahve sanırım hafif ekşimsi bir hissiyatı oluyor. Tam damak tadıma uygun bir kahve değil bu durumda. Daha bana uygun bir yöre arıyorum

 

[teyyaredenkahve]

Bugün ilk işim buraya gitmek oldu. V60 içtim ve sorduğuma göre içerisinde Kenya kahve çekirdekleri varmış.

Çok güzel bir öğlen kahvesi oldu benim için.
Kenya tipi kahve sanırım hafif ekşimsi bir hissiyatı oluyor. Tam damak tadıma uygun bir kahve değil bu durumda. Daha bana uygun bir yöre arıyorum

İçmeden önce tat profilini sorarsanız daha memnun kalabilirsiniz. Asiditesini göre seçim yaparsınız. Doğal işlenmiş çekirdekler hoşunuza gidebilir. Etiyopya mesela

 

[cagrierdogan]

Haziran toplu alımı için Enes arkadaşımızın da (forum kullanıcı adını bulamadım, kusura bakmasın) bahsetmesiyle isimlerini hatırladım ve kendilerine kahvelerinin skorlarını soran bir mail attım, sağ olsun Volkan Bey ilgilendi; onun da rızasıyla, verdiği cevabı buraya kopyalıyorum:

Türkiyede değil ama afrikadaki operasyonumuzda Q grader'ımız var, scaa kriterlerinde cupping yapılıyor ve puanlanıyor. Bazı kahvelerimizin cup score'ları şöyle

Kenya Baragwi Thimu : 89
Kenya Tekangu Tegu : 88
Kenya Thambana kathima :88
Ethiopia Yirgachefeffee Cher Cherre :88
Ethiopia Yirgachefeffee Helen Gebrenigus :88
Rwanda Mahembe :87,5

Bir sonraki mesajında da şu açıklamaları yaptı:

Kulüp olarak çekirdeklerimizi denemek isterseniz, bana yazın lütfen.
Bizim kavurma makinemiz nadir bulunan makinelerdir biridir hatta geçen sene Gardelli de aynısından satın aldı, 200 gr ile 6,2 kg arası sayısız kombinasyon ile kavurma yapabiliyoruz. Yani kişiye özel kavurma yapabiliyoruz.

Hepinizin bilgisine arkadaşlar.

 

[utkukaya]

Haziran toplu alımı için Enes arkadaşımızın da (forum kullanıcı adını bulamadım, kusura bakmasın) bahsetmesiyle isimlerini hatırladım ve kendilerine kahvelerinin skorlarını soran bir mail attım, sağ olsun Volkan Bey ilgilendi; onun da rızasıyla, verdiği cevabı buraya kopyalıyorum:



Bir sonraki mesajında da şu açıklamaları yaptı:



Hepinizin bilgisine arkadaşlar.

Acaba yeşil çekirdek satışı da yapıyorlar mı?

 

[cagrierdogan]

Acaba yeşil çekirdek satışı da yapıyorlar mı?

Sormak lazım

 

[oguzhanata]

Haziran toplu alımı için Enes arkadaşımızın da (forum kullanıcı adını bulamadım, kusura bakmasın) bahsetmesiyle isimlerini hatırladım ve kendilerine kahvelerinin skorlarını soran bir mail attım, sağ olsun Volkan Bey ilgilendi; onun da rızasıyla, verdiği cevabı buraya kopyalıyorum:



Bir sonraki mesajında da şu açıklamaları yaptı:



Hepinizin bilgisine arkadaşlar.

No Enes yes Oğuzhan . Zaten merak ediyordum, bu açıklamalardan sonra daha da merak ettim. Umarım at origin seçilir.

 

[cagrierdogan]

No Enes yes Oğuzhan . Zaten merak ediyordum, bu açıklamalardan sonra daha da merak ettim. Umarım at origin seçilir.

Whatsapp grubundan bahsediyordum orada @aeropresso ile kısaca konuşmuştuk ama siz de toplu alım başlığında bahsettiniz sanırım

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Sürat Kargo ile anlaşmaları yazık olmuş. Çok sınırlı sayıda birkaç yer hariç iyi çalıştığını düşünmediğim firmadır Sürat. Senenin başında anlaşmaları yoktu herhalde, Yurtiçi ile 16₺ gibi bir gönderim ücretleri vardı. Şimdi Sürat Kargo ile 11,5₺.

 

[turkalpmd]

Deneme paketleri olsa keşke

 

[Cabur]

Kahve kulubü için promosyon kodu var mı acaba.

 

[NoDRaC]

Kahve kulubü için promosyon kodu var mı acaba.

Maalesef şu an için bir indirim kodu yok. Belki ilerleyen zamanlarda olur, hatta kahve kulübü aylık alımı yapabiliriz.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Haziran toplu alımı için Enes arkadaşımızın da (forum kullanıcı adını bulamadım, kusura bakmasın) bahsetmesiyle isimlerini hatırladım ve kendilerine kahvelerinin skorlarını soran bir mail attım, sağ olsun Volkan Bey ilgilendi; onun da rızasıyla, verdiği cevabı buraya kopyalıyorum:



Bir sonraki mesajında da şu açıklamaları yaptı:



Hepinizin bilgisine arkadaşlar.

"En iyi kavurma makinesi kahveyi en iyi kavursaydı, en iyi daktilo en iyi romanı yazardı"

Gardelli'yi şampiyon eden makine miydi de övünülecek bir şeydi anlamadım. Neyse sipariş vermeden daha aramı bozmuş olmayayım Sürat kargo biraz korkutmuyor değil...

 

[hakanie]

"En iyi kavurma makinesi kahveyi en iyi kavursaydı, en iyi daktilo en iyi romanı yazardı"

Gardelli'yi şampiyon eden makine miydi de övünülecek bir şeydi anlamadım. Neyse sipariş vermeden daha aramı bozmuş olmayayım Sürat kargo biraz korkutmuyor değil...

Volkan bey bu ülkede tanıdığım insanlar içerisinde kahve konusunda kendini en iyi geliştirmiş insanlardan biri. Pek çok hoca denilen kişiyi de kahve bilgisini baz alırsak cebinden çıkarır diyebilirim

Genio teknik özellikleri itibarı ile çok üst seviyede esneklikler sunan makineler üretiyor. Rubens'in o markayı tercih etme sebebi de bu zaten. Sunduğu avantajlar sayesinde kahvenin kavurma esnasında ki yönetimi diğer pek çok sisteme gore yıllar öncesinden bile çok büyük artılar katıyordu. At origin açıldığından beri Genio kullanıyor. Pek çok kişinin Rubens alana kadar adını bile duymadığı bir markayı daha işe başlarken bile tercih etmek uzun bir araştırmanın sonucunda alınmış bir karar. Kavurmaları konusuna gelirsek ben İstanbul'da yaşarken sıkça gidip kahvelerini içtim ve eve de aldım son derece keyifli ve özel kahvelerdi.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Volkan bey bu ülkede tanıdığım insanlar içerisinde kahve konusunda kendini en iyi geliştirmiş insanlardan biri. Pek çok hoca denilen kişiyi de kahve bilgisini baz alırsak cebinden çıkarır diyebilirim

Genio teknik özellikleri itibarı ile çok üst seviyede esneklikler sunan makineler üretiyor. Rubens'in o markayı tercih etme sebebi de bu zaten. Sunduğu avantajlar sayesinde kahvenin kavurma esnasında ki yönetimi diğer pek çok sisteme gore yıllar öncesinden bile çok büyük artılar katıyordu. At origin açıldığından beri Genio kullanıyor. Pek çok kişinin Rubens alana kadar adını bile duymadığı bir markayı daha işe başlarken bile tercih etmek uzun bir araştırmanın sonucunda alınmış bir karar. Kavurmaları konusuna gelirsek ben İstanbul'da yaşarken sıkça gidip kahvelerini içtim ve eve de aldım son derece keyifli ve özel kahvelerdi.

Kahve bilgisi yok/kavurmayı bilmiyor mu dedim? Tebrik ederim Volkan Bey'i, eminim ki kahveleri güzeldir. Deneyebildiğim gün ben de yorumumu iletmiş olurum umarım.

 

[hakanie]

"En iyi kavurma makinesi kahveyi en iyi kavursaydı, en iyi daktilo en iyi romanı yazardı"

Gardelli'yi şampiyon eden makine miydi de övünülecek bir şeydi anlamadım. Neyse sipariş vermeden daha aramı bozmuş olmayayım Sürat kargo biraz korkutmuyor değil...

Yazdığın yorum biraz iğneleyici geldi bana bence kimse tanımadığı kişi ve kurumlar için geniş ve ucu açık yorumlarda bulunmamalı.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Yazdığın yorum biraz iğneleyici geldi bana bence kimse tanımadığı kişi ve kurumlar için geniş ve ucu açık yorumlarda bulunmamalı.

Asla iğneleme yok, denemediğim bir kavurucu sonuçta. Sipariş vermek istediğim zaman Yurtiçi Kargo ile 16₺'ye gönderiyordu, şimdi Sürat Kargo ile 11,5₺. Lojistik olarak bence yanlış bir karar almış olduklarını eleştirme hakkım vardır umarım? Donanımhaber'den daha ucuza kargo kodu alınıyor, mümkünse kodu ben vereyim onunla yollasınlar

 

[hakanie]

Asla iğneleme yok, denemediğim bir kavurucu sonuçta. Sipariş vermek istediğim zaman Yurtiçi Kargo ile 16₺'ye gönderiyordu, şimdi Sürat Kargo ile 11,5₺. Lojistik olarak bence yanlış bir karar almış olduklarını eleştirme hakkım vardır umarım? Donanımhaber'den daha ucuza kargo kodu alınıyor, mümkünse kodu ben vereyim onunla yollasınlar

İşletmelerin kargo tercihleri kendi insiyatifleri. Mutlaka maliyet veya kendine yakın şubede tanıdık vs gibi bir ilişki olabiliyor. Biz de sürat ile çalıştık bir dönem ve illalah ettik. Bir daha da dönmeyiz. Ancak yurtiçi ve aras kargo ile çalışıp pişman olan da var. Biz yurt içi ile çalıştığımız halde bir çok müşteri arayıp benim burada aras kargo, mng kargo veya sürat kargo daha iyi teslimat yapıyor diyebiliyor. Umarım onlar da daha iyi çözümler geliştirirler.

 

[Leylifer]

Dün At Origin'den vermek istediğim bir siparişi -benim tarafımdan yaşanan bir aksaklık nedeniyle- veremedim. Bu sebeple Volkan Bey ile telefonda görüştük. Benim kavrum dereceleriyle ilgili kendisine birkaç sorum oldu. Yaklaşık 5-10 dakikalık bir görüşme yaptık.

Görüşme sonunda, çalışma prensiplerinin çokça tüketici dostu olduğu ve kavrum dereceleriyle ilgili müşteri/profil bazında esnek bir çalışmaları olduğu kanaati oluştu bende. Volkan Bey'in de oldukça ilgili ve nazik bir tavrı vardı, bu yüzden bu anekdotu paylaşmak istedim. Umarım satın aldığım Kenya'dan da memnun kalırım, sonucunu da paylaşacağım.

Bir süre sonra ekleme: Satın aldığım Baragwi Thimu'dan memnun kaldığım için sonrasında bir başka kahveleri Tekangu Tegu'yu da denedim. Açık kavrum olarak seçtiğiniz kahveler gerçekten açık kavrum olarak geliyor. (Filtre-Espresso seçimi yaptırıp filtreyi de simsiyah gönderen kahvecilerden biri değil.) Hatta ilk aldığım kahvede kavrum nedeniyle dengeyi tutturmak için biraz fazla deneme yapmıştım ancak bir ayar tutturduktan sonra ikinci kahvede de aynı şekilde iyi sonuç aldım. Düzenli kahve vereceğim firmalardan biri olarak listeye ekledim At Origin'i.

 

[Cabur]

Uzun süredir denemek istediğim bir kavurucu. Çok güzel kahveler var sitelerinde. Hepsini denemek istiyorum ama genel bir deneme paketleri yok. Siparişe göre kavuruyorlar bu sebeple masraflı geliyor sanırım. Diyelim ki bir kahvesini çok beğendim. Tükenmeden stok yapmak istedim. Kiloluk seçenek yok. Tek tek 4 pakette alabilirim tabii ama takdir edersiniz ki kiloluk alımlarda bir iskonto bekliyor insan. Kendilerine mail attım maalesef dönüşte yapmadılar. Aylık alımlarda seçilsin diye bekliyorum oda yok. En son haziran ayında bu başlığa yazdım o günden beri bekliyorum. Aklıma geldi içimde duracağına buraya yazayım dedim. Belki konuyla ilgilenen birileri çıkar.