Çekirdek kahve

[Güneş]

Merhaba. Ben olabildiği kadar çekirdek kahvemi amsterdamdaki 2 kahveciden getirtiyorum. Ülkemizde aynı fiyatı verdiğim kahve çekirdeklerinde aynı damak tadını yakalayamadım. Sizce gelen çekirdek kalitesiyle mi ilgili yoksa bizim kavurucular fazlaca çeşit mi deniyorlar? Önereceğiniz kaliteli çekirdek satan kahveciler var mı ?

 

[pis moruk]

Türk kahvesinin bile 4o çeşit kavrulduğu ve hazırlandığı bir ülkede yaşıyoruz. Vardır damak zevkinize göre kavurum yapan bi roaster illa ki. Deneyerek bulmanız gerek.

 

[Kocakurt]

Merhaba. Ben olabildiği kadar çekirdek kahvemi amsterdamdaki 2 kahveciden getirtiyorum. Ülkemizde aynı fiyatı verdiğim kahve çekirdeklerinde aynı damak tadını yakalayamadım. Sizce gelen çekirdek kalitesiyle mi ilgili yoksa bizim kavurucular fazlaca çeşit mi deniyorlar? Önereceğiniz kaliteli çekirdek satan kahveciler var mı ?

Merhaba. Amsterdam'daki hangi iki kahveciden getirttiğinizi ve Türkiye'de denediklerinizi belirtebilirseniz yardımcı olmaya çalışalım.

 

[AltayOzger]

Merhaba. Ben olabildiği kadar çekirdek kahvemi amsterdamdaki 2 kahveciden getirtiyorum. Ülkemizde aynı fiyatı verdiğim kahve çekirdeklerinde aynı damak tadını yakalayamadım. Sizce gelen çekirdek kalitesiyle mi ilgili yoksa bizim kavurucular fazlaca çeşit mi deniyorlar? Önereceğiniz kaliteli çekirdek satan kahveciler var mı ?

Tin Coffe ve Milestones Coffe'yi öneririm Monteblanco gibi üst seviye ürünleri sizi tatmin edecektir hem kavrum olarak hem kalite olarak.

 

[Güneş]

Merhaba. Amsterdam'daki hangi iki kahveciden getirttiğinizi ve Türkiye'de denediklerinizi belirtebilirseniz yardımcı olmaya çalışalım.

Merhaba Lot 61 ve fiwe way den alıyorum. Burada bilinen ünlü pahallıca kahve satan birçok firmadan aldım. Ankara ve istanbuldan. Gerçekten iyi ürün getiren ve iyi kavuran birkaç firmadan da bazen memnun olamıyorum. Sanırım farklı kavrumlar yapmaya çalışıyorlar. Ben kahvede ve şarap da damak tadına inanmıyorum. İyi kahve iyi kahvedir. İyi şarap iyi şarap.

 

[Güneş]

Merhaba. Amsterdam'daki hangi iki kahveciden getirttiğinizi ve Türkiye'de denediklerinizi belirtebilirseniz yardımcı olmaya çalışalım.

Türk kahvesinin bile 4o çeşit kavrulduğu ve hazırlandığı bir ülkede yaşıyoruz. Vardır damak zevkinize göre kavurum yapan bi roaster illa ki. Deneyerek bulmanız gerek.

İşte 40 çeşit kavrulmasa iyi olacak. Teşekkürler..

 

[pis moruk]

İşte 40 çeşit kavrulmasa iyi olacak. Teşekkürler..

Tam tersi. Kültürün zenginliğini gösterir bu. Türk kahvesi üzerinden gidelim, ki zamanında böyle aptalca bir çalışma yapılmaya çalışılmıştı; düşünsenize, şu agtronda kavrulmuş falanca çekirdeğin feşmekanca mikronda öğütülüp şu kadar suda bu kadar kahve ile bla bla bla... Saçmalık. Trabzon ekmeğinde, konyakta, maraş dondurmasında gideri olur da, kahvede yürümez o iş. Ha italyanlar yaptı, iyi de yaptı, mangal kömürü gibi kahveden nassı espresso çekilir, standardı yazılıp çizilmiştir. Ona ramen ülkenin kuzeyi ile güneyi farklı kavurum tercih eder, kuzey görece "kahve" içerken, güneye inildikçe o kahve mangal kömürüne evrilir gibi gibi...