Afyon'dan selamlar

[HavaLlan]

Merhabalar Afyon dan katılıyorum kahve serüvenim daha yeni başladı yaklaşık 2 ay oldu aşşağı yukarı önce french press aldım ardından kahve nasıl yapılır videolarına bakarken araştırıken nitelikli kahveyle tanıştım önce zincir market zincir kahveci lerden aldığım öğütülmüş kahveler le denemeler yaptım 3 veya 4 gün önce de molent pocket ım geldi bugün de çekirdekleri sipariş verdim artık tamamen bu işe girdik diyebiliriz. Yurtta Kalıdığım için kaliteli su yu kaynatabileceğim bi yer yok artık v60 ı yaz zamanı evde kullanırız diyelim tanıştığımıza memnun oldum

 

[aliparlar]

Merhabalar, küçük plastik kettlelar vardı biz öğrenciyken, ama o da bozar suyu plastik kokusu verir..

 

[Silinen üye 7803]

Merhabalar Afyon dan katılıyorum kahve serüvenim daha yeni başladı yaklaşık 2 ay oldu aşşağı yukarı önce french press aldım ardından kahve nasıl yapılır videolarına bakarken araştırıken nitelikli kahveyle tanıştım önce zincir market zincir kahveci lerden aldığım öğütülmüş kahveler le denemeler yaptım 3 veya 4 gün önce de molent pocket ım geldi bugün de çekirdekleri sipariş verdim artık tamamen bu işe girdik diyebiliriz. Yurtta Kalıdığım için kaliteli su yu kaynatabileceğim bi yer yok artık v60 ı yaz zamanı evde kullanırız diyelim tanıştığımıza memnun oldum

Merhabalar,bir adet clever dripper bir adet elektrikli çelik cezve kısıtlı ortamlarda sizi sasirtacak fincanlar çıkarmanızı sağlayabilir.Tekrardan hoşgeldiniz.

 

[HavaLlan]

Merhabalar,bir adet clever dripper bir adet elektrikli çelik cezve kısıtlı ortamlarda sizi sasirtacak fincanlar çıkarmanızı sağlayabilir.Tekrardan hoşgeldiniz.

Yurt yönetimiyle konuşup şu konusunda sadece koridor da kullanmak şartıyla kendi kettleımızı kullanabileceğimiz söylediler Bende dediğiniz gibi elektrikli cezve alıp suyu o şekilde hallettim ama yaptığım kahveler bi acı oluyor bi ekşi oluyor o sorunu çözemedim ve bi tane de hassas tartı aldım belki çözüm olur diyerek

 

[Silinen üye 7803]

Yurt yönetimiyle konuşup şu konusunda sadece koridor da kullanmak şartıyla kendi kettleımızı kullanabileceğimiz söylediler Bende dediğiniz gibi elektrikli cezve alıp suyu o şekilde hallettim ama yaptığım kahveler bi acı oluyor bi ekşi oluyor o sorunu çözemedim ve bi tane de hassas tartı aldım belki çözüm olur diyerek

Demlemeyi hangi ekipmanla,hangi parametrelerle demlediginizi paylaşırsanız belki beraber beyin firtinasi yapabiliriz daha iyi fincanlar elde edebilmek adına.Tarti almanız harika olmuş,hayırlı olsun güzel gunlerde kullanın,tekrarlanabilir sonuçlar elde edebilmek adına son derece önemli bir ekipman.

 

[HavaLlan]

Demlemeyi hangi ekipmanla,hangi parametrelerle demlediginizi paylaşırsanız belki beraber beyin firtinasi yapabiliriz daha iyi fincanlar elde edebilmek adına.Tarti almanız harika olmuş,hayırlı olsun güzel gunlerde kullanın,tekrarlanabilir sonuçlar elde edebilmek adına son derece önemli bir ekipman.

Hario v60 molent pocket 16klik sonra acıligin bundan kaynaklandığını fark edip 20 klik lere çıktım şu sıcaklığı yaklaşık olarak 95 le 90 arasında demleme tekniği olarak da 3 4 farklı tekniğin karışımı bi teknik kullanıyorum Orkun Üstel in 4x60 metodunu denedim çok acı sonuç aldım ardından Hoffman metodunu denedim oda ekşi bi tat verdi tartı olmaması en büyük sorunlardan biri onu çözdüm tartı gelince tekrar denicem ama sorun sudan kaynaklaniyor galiba

 

[Silinen üye 7803]

Hario v60 molent pocket 16klik sonra acıligin bundan kaynaklandığını fark edip 20 klik lere çıktım şu sıcaklığı yaklaşık olarak 95 le 90 arasında demleme tekniği olarak da 3 4 farklı tekniğin karışımı bi teknik kullanıyorum Orkun Üstel in 4x60 metodunu denedim çok acı sonuç aldım ardından Hoffman metodunu denedim oda ekşi bi tat verdi tartı olmaması en büyük sorunlardan biri onu çözdüm tartı gelince tekrar denicem ama sorun sudan kaynaklaniyor galiba

Kuğuboynu bir kettle yoksa bazı reçeteleri uygulamak çok zor olabilir ama Hoffman Ultimate ve scott rao eski reçete gibi reçetelerde buna gerek kalmayabilir.Filtre kağıdı olarak neyi kullanıyorsunuz hario ise model kodu ile paylaşırsanız mutlu olurum.

 

[HavaLlan]

Kuğuboynu bir kettle yoksa bazı reçeteleri uygulamak çok zor olabilir ama Hoffman Ultimate ve scott rao eski reçete gibi reçetelerde buna gerek kalmayabilir.Filtre kağıdı olarak neyi kullanıyorsunuz hario ise model kodu ile paylaşırsanız mutlu olurum.

Kuğ boyunlu kettle im yok filtre kağıdı da hario nün orijinal 2 numara kağıdı o kahverengi olan v60 full set içinden çıkan filtre kağıdı üzerinde herhangi bi model kodu yazmıyor aldığım link i bırakıyorum buraya :https://coffeedepartment.co/hario-v60-02-seramik-kahve-demleme-seti

 

[Silinen üye 7803]

kağıdı da hario nün orijinal 2 numara kağıdı

VCF-02-100M olarak geçen ürün olmalı,akışı hakkında bilgi sahibi değilim ama beraberce demleme parametreleri izi düzenleyebilir siz de isterseniz.Son yaptığınız Hoffman demlemesinde ekşi tatlar aldığınızda bahsetmistiniz.Yeterli çözünme olmadığı anlamına gelebilecek bir veri bu.Degirmeninizin v60 için önerilen en ince ayarı ile oguttugunuz kahveyi Hoffman Ultimate ile demleyebilirsiniz.Tada göre ince ya da kalına doğru ilerlemeniz gerekecek degirmeninizde cunku sıcaklık sabit,kaynar(kaynamış)su kullaniliyor reçetede ki bu işinizi kolaylaştıracaktır,hem derece hem de kuğuboynu kettle ihtiyacınızı ortadan kaldırabilir bu reçete.Yalniz ajitasyonları(kaşıkla olan müdahaleler,tur attırmak) dikkatle yapmanız gerek çünkü hızlı bir döküş olacağı için kahve filtre duvarına yapisacaktir.Bu müdahalelerle o kahveleri tekrar verimli bir şekilde demlemeye devam edebiliriz.Asagida bahsettiğim siteyi incelemenizi şiddetle öneriyorum,tada göre demlemeniz hakkında öneriler sunan bir site,oldukça faydalı olabileceğini düşünüyorum.

The Coffee Compass

www.baristahustle.com

 

[HavaLlan]

VCF-02-100M olarak geçen ürün olmalı,akışı hakkında bilgi sahibi değilim ama beraberce demleme parametreleri izi düzenleyebilir siz de isterseniz.Son yaptığınız Hoffman demlemesinde ekşi tatlar aldığınızda bahsetmistiniz.Yeterli çözünme olmadığı anlamına gelebilecek bir veri bu.Degirmeninizin v60 için önerilen en ince ayarı ile oguttugunuz kahveyi Hoffman Ultimate ile demleyebilirsiniz.Tada göre ince ya da kalına doğru ilerlemeniz gerekecek degirmeninizde cunku sıcaklık sabit,kaynar(kaynamış)su kullaniliyor reçetede ki bu işinizi kolaylaştıracaktır,hem derece hem de kuğuboynu kettle ihtiyacınızı ortadan kaldırabilir bu reçete.Yalniz ajitasyonları(kaşıkla olan müdahaleler,tur attırmak) dikkatle yapmanız gerek çünkü hızlı bir döküş olacağı için kahve filtre duvarına yapisacaktir.Bu müdahalelerle o kahveleri tekrar verimli bir şekilde demlemeye devam edebiliriz.Asagida bahsettiğim siteyi incelemenizi şiddetle öneriyorum,tada göre demlemeniz hakkında öneriler sunan bir site,oldukça faydalı olabileceğini düşünüyorum.

The Coffee Compass

www.baristahustle.com

Hocam öncelikle 20 gr kahve ve 350 ml su kullanıyorum ama aşağı yukarı 350 ml lik bi bardağım var onu sıcak su ile doldurup ardından french press ile döküyorum 20 gr kahve de pocket in haznesi max 20 gr alıyormuş ondan ölçü alıyorum tartı ile beraber bi kaz boyunlu kettle de sipariş vermiştim oda gelmiş şu an yurtta değilim 1 haftalığına eve gelmiştim yarın gidicem yarin daha net miktar lar ve ölçümler le konusabiliriz

 

[Silinen üye 7803]

Hocam öncelikle 20 gr kahve ve 350 ml su

1/17.5 gibi bir kahve su oranı oluyor sanırım,Hoffman reçetesi 1/16,6 bu detaya ilk demlemelerde dikkat etmek gerekebilir.Kullandiginiz oranla da ekşilik aslında olmaması gerek french press vs sudan epey ısı emiyor olabilir.Bu konuya kuğu boynu kettle kullanırken de dikkat edebilirsiniz.Ekipmaniniza ulaşıp demlemelerinizi başladığınızda tadimlarınıza göre yol alabiliriz siz de isterseniz.

 

[HavaLlan]

1/17.5 gibi bir kahve su oranı oluyor sanırım,Hoffman reçetesi 1/16,6 bu detaya ilk demlemelerde dikkat etmek gerekebilir.Kullandiginiz oranla da ekşilik aslında olmaması gerek french press vs sudan epey ısı emiyor olabilir.Bu konuya kuğu boynu kettle kullanırken de dikkat edebilirsiniz.Ekipmaniniza ulaşıp demlemelerinizi başladığınızda tadimlarınıza göre yol alabiliriz siz de isterseniz.

hocam bugün geldim v60 la kaz boyunlu kettle la vs gerçekten güzel bardaklar aldım şu anlık bi suyun tadı var o da hazır su aldığımızda çözülecek bi sorunmuş gibime geliyor tetra dan aldığım honduras demledim gerçekten güzeldi yar4dımlarınız için teşekkür ederim

 

[Silinen üye 7803]

hocam bugün geldim v60 la kaz boyunlu kettle la vs gerçekten güzel bardaklar aldım şu anlık bi suyun tadı var o da hazır su aldığımızda çözülecek bi sorunmuş gibime geliyor tetra dan aldığım honduras demledim gerçekten güzeldi yar4dımlarınız için teşekkür ederim

Ekipmanlarınız hayırlı olsun tekrardan güzel gunlerde kullanın.Su çok onemli evet denemeler yaparak en sevdiginizi bulacaksınızdır.Bazen kavurucular da kahvekeri için onerirler yol gösterici olabilir.Rica ederim,keyifli fincanlar ictiginizi duymak çok güzel,beraber içmiş kadar oldum

 

[HavaLlan]

Ekipmanlarınız hayırlı olsun tekrardan güzel gunlerde kullanın.Su çok onemli evet denemeler yaparak en sevdiginizi bulacaksınızdır.Bazen kavurucular da kahvekeri için onerirler yol gösterici olabilir.Rica ederim,keyifli fincanlar ictiginizi duymak çok güzel,beraber içmiş kadar oldum

Hocam çok teşekkür ederim yaklaşık 4 gündür dediğiniz her şeye dikkat ederek yaptığımda çok çok kötü sonuçlar almıyorum ama bayram için eve geldim şimdi kaliteli suyla demleme yaptığımda gerçekten güzel bi kahve oldu kahve nin yıkanmış olmasına rağmen ne çok ekşilik veya acılık almadım tekrardan teşekkür ederim

 

[Silinen üye 7803]

Hocam çok teşekkür ederim yaklaşık 4 gündür dediğiniz her şeye dikkat ederek yaptığımda çok çok kötü sonuçlar almıyorum ama bayram için eve geldim şimdi kaliteli suyla demleme yaptığımda gerçekten güzel bi kahve oldu kahve nin yıkanmış olmasına rağmen ne çok ekşilik veya acılık almadım tekrardan teşekkür ederim

Tekrardan rica ederim,keyifli fincanlarınıza eşlik etmiş kadar oldum,hep beraber nice güzel tadım etkinliklerine diyelim Şimdiden iyi bayramlar